食品工程博士、科普作者云无心认为,在涉事的榨汁机中,铝合金直接接触的是橙子表皮,而其表皮上天然有一层蜡,使得铝合金抓手接触的并不是“酸性食物”,也就不会释放出铝离子。而沪深两地监管大门的实验方法,都是假定铝合金抓手上有铝离子已经释放出来,从而考察其是否会进一步进入橙汁,因此不能说明问题。

2月22日,“果爱多”招商负责人罗经理对美时代周刊坦言,此次深圳的检查方式让业内很紧张,不知未来是否会抽查其他项目。一旦水果变成果汁并暴露在空气中,很可能出现大肠杆菌,而某一个终端出问题就会影响整个品牌的发展,承担的风险太大。“现在业内没有统一的监管标准,食品经营许可证的项目到底是预包装食品还是自制饮品也不统一,企业也很为难。”